距离“榴莲大降价”、“榴莲价格腰斩”上热搜，才过去短短的几天，国产大樱桃（车厘子）价格腰斩又上热搜了。

不知道的还以为今年水果都在“疯狂降价”了呢。

然而，实际上呢？

国产大樱桃的价格是降了，也的的确确“腰斩”了，但是这个所谓的“价格腰斩”可能跟你想象的“价格腰斩”并不是一回事儿。

那么，今年国产大樱桃（车厘子）的价格“瞬间腰斩”到底是怎么回事呢？

接下来，我们来好好说一下。

大樱桃与大樱桃不一样

首先，还是老惯例，给以前没有看过我们文章的小伙伴解释一下，什么是大樱桃？

大樱桃，英文名字是“cherry”，学术上又叫“欧洲甜樱桃”。樱桃分为四大家族——毛樱桃、酸樱桃、甜樱桃和中华小樱桃。

大樱桃就是其中的甜樱桃，大樱桃不同于小樱桃，小樱桃是我国原产的樱桃，自商周时期就是水果珍品。

大樱桃起源于欧洲，1871年由美国传教士携带进入我国烟台地区，掀开了我国种植大樱桃的序幕。

这是大樱桃的来历。它与我国传统小樱桃最大的区别就是个头普遍偏大、果肉普遍偏硬。

另外，再说一句车厘子，车厘子就是英文“cherry”的音译，这个词本来就是一个很别扭的音译词，开始的时候指得就是“欧洲甜樱桃”，所以大樱桃就是车厘子。不要跟我说，车厘子不是大樱桃，或者大樱桃不是车厘子，这两个东西完全就是一个东西。

之所以，会有人认为两者不是一个东西。那很有可能是你第一次吃车厘子吃得是一个品种，第二次吃大樱桃又吃了另一个品种。两个品种之间的差距让你误认为车厘子和大樱桃不是一个水果。

像智利车厘子，品种就有十几个，主流的是桑提娜、甜心、布鲁克斯等。国产大樱桃有几十个品种，主流的品种是美早大樱桃、红灯大樱桃、萨米脱大樱桃等，但是像桑提娜、甜心、布鲁克斯等大樱桃品种国产也都有，并且数量也不少。而且种植时间比起从智利开始进口大樱桃的时间也不晚。

所以，车厘子无论是在学术的定义角度来说，还是在进口和国产的差异化角度来说，它和大樱桃都没有什么明显的区别，车厘子就是大樱桃，大樱桃就是车厘子，这个没必要再争论了。

那么，为什么又要说大樱桃与大樱桃不一样呢？

因为依赖于运输行业和农业技术的发展，当前的大樱桃已经不再是一个时令水果了。在以前，想吃大樱桃只能等到5-7月份吃。如今，大樱桃基本上快要实现全面供应了。

按照不同时段供应的大樱桃，可以把大樱桃分成三大类。

第一大类是从南半球国家进口的车厘子。

由于南半球国家与我们国家的季节相反，我们12月的时候差不多是冬季，他们12月的时候差不多是夏季，我们的大樱桃还在“冬眠”的时候，他们恰巧结果了，所以正好打了一个时间差，把车厘子卖到了我国。

每年11-2月这一段时间吃得大樱桃大多数都是从南半球国家，像智利、澳大利亚、新西兰进口的车厘子。

第二大类是国产温室大樱桃。

在1-2月份，除了智利车厘子，还有一种很难吃到的国产大樱桃，那就是少量的春节档的国产温室大樱桃，这是通过温室技术生产出来的，上市时间早，数量很少，价格很贵，一斤可能要300-500元，一般人可能消费不起。

到了3-4月份，国产温室大樱桃逐渐上市，不过这个时间段的大樱桃大多数都是暖棚大樱桃，生产成本高，价格没有春节档的那么贵，但也得180-250元/斤。

然后到了4-5月份，国产冷棚大樱桃又上市了，冷棚大樱桃的产量相对暖棚多，成本也会逐渐下降，价格会随着时间的推移逐渐下降，刚开始可能120-160元/斤，后边会逐渐降到40-60元/斤。

再往后，到了5-7月份，国产露天大樱桃终于来了，我国露天大樱桃的产量大约是120万吨，这是一年内大樱桃供应量最大的时候，也是价格最低的时候，一般价格在10-20元/斤，不同品种之间会有差异。

大樱桃价格腰斩之谜

了解了“大樱桃与大樱桃”之间的不同，你可能就理解所谓的大樱桃价格腰斩是怎么回事了。

当下时间大樱桃价格下降，肯定是正常的。因为眼下正是露天大樱桃在全面上市，拿露天大樱桃的价格跟温室大樱桃的价格来对比，那价格能不下降吗？能不腰斩吗？

别说腰斩了，斩到脚后跟都有可能啊。要是拿现在的露天大樱桃跟春节档的大樱桃来对比，那可能现在的露天大樱桃也就之前春节档大樱桃的一个零头。

所以，眼下说大樱桃价格“腰斩”是没有啥意义的。它对比温室大樱桃“腰斩”原本就是一个正常现象，消费者在买大樱桃的时候，也不会觉得便宜了。

如果真的要看大樱桃是不是便宜了，应该是拿露天大樱桃跟露天大樱桃来对比，可以拿今年的价格跟往年的对比，这样才能看出来大樱桃是不是“便宜”了。

当下这种对比，只能说“降价30元是真的”，“价格腰斩也是真的”，但要以此来说大樱桃便宜了，那这个“便宜”就有些玩文字游戏了。跟往年同期的露天大樱桃来对比，目前还没看出来价格便宜。

好比拿夏天的水果去跟冬天的西瓜做对比，然后说，今年夏天的西瓜大降价，便宜了。这样的“降价”是消费者所理解的降价吗？

想必，不会是吧？

多种多样的国产大樱桃

除了上市的时间段不同，国产大樱桃在种类上也已经做到了“丰富多彩”、“多种多样”。我们在选择吃大樱桃的时候，可以根据自己的口味，选择不同的大樱桃品种来吃。

大樱桃的品种不同，带来的风味差异是非常大的。

比如，如果你爱吃脆、硬、甜的大樱桃，那么你的第一选择应该是“科迪亚大樱桃”、“俄8大樱桃”、“桑缇亚大樱桃”等品种。这3个大樱桃一般个头非常大，果肉非常硬，甜度非常高，是脆、硬、甜大樱桃品种的代表。

但如果找不到这3类的话，可以选择美早大樱桃，算是中规中矩的选择。

如果你爱吃果肉软甜的大樱桃，不喜欢那么硬的口感。那么，你的第一选择可以是“黄蜜大樱桃”，其次是“红灯大樱桃”，这两个大樱桃的品种果肉是软的，红灯的甜度大多数会稍微差一些，黄蜜大樱桃的甜度会高很多。

除了这些外，像布鲁克斯大樱桃、甜心大樱桃、拉宾斯大樱桃都也都有各自的风味。

另外，吃国产大樱桃还应该注意一件事情。

那就是一定尽量选择成熟度达到了的大樱桃来吃。当下一些地区的大樱桃为了早上市，普遍会早采，这样导致大樱桃的风味严重下降，是一种很不好的现象。

消费者在吃大樱桃的时候，要观察大樱桃的颜色，像美早大樱桃、桑缇亚大樱桃、俄8大樱桃这类大樱桃尽量要等到果皮颜色变紫红后再食用。

不然的话，尚未成熟的大樱桃带来的口感是非常差的。

最后，今年的大樱桃已经在全面上市了，对于国产大樱桃，你是怎么看的呢？你认为价格是高是低呢？