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很多糖尿病患者担心吃水果会影响血糖，所以就不敢吃水果。其实糖尿病患者适当吃水果是不会造成血糖的大幅波动的，反而有助于控制血糖，这是为什么呢？
新鲜的水果中含有丰富的维生素以及各种微量元素和膳食纤维。在中国人群中进行的1项对近50万名参与者跟踪了7年的队列研究结果显示，摄入新鲜水果较多的人群2型糖尿病的发病风险、死亡风险以及发生微血管和大血管并发症的风险明显下降。
胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，有助于防治视网膜病变。能保持人体组织或器官外层组织的健康。
维生素C可以促进糖类代谢，有助于维持血糖稳定，还能够清除自由基(，预防糖尿病合并神经和血管病变，还可以降低血浆脂质过氧化物，降低血总胆固醇、三酰甘油，提高高密度脂蛋白胆固醇，缓解微量蛋白尿及早期的糖尿病性视网膜病变。
维生素E具有抗氧化作用，在长病程的2型糖尿病患者体内维生素E水平是下降的，而且这种下降与心血管并发症、总胆固醇、中心性肥胖密切相关。联合补充维生素C和E及镁、锌可能有助于糖尿病患者的血糖控制，并改善肾小球功能，降低血压
膳食纤维有助于延缓食物中葡萄糖的吸收，降低胰岛素需求量，减轻胰岛细胞的负担，起到降低餐后血糖的作用。
1）血糖水平控制不佳不吃
糖尿病患者在血糖平稳时可以适当吃水果，如果空腹血糖控制在7毫摩尔以下，餐后两小时的血糖控制在11毫摩尔以下，糖化血红蛋白控制在7.0%以下。满足这3个指标，证明您的血糖控制地很好，就可以放心地吃适量水果了。
2）两餐之间吃
为什么建议两餐之间吃水果呢，因为跟正餐一起吃，主食和水果的糖分难免会加重胰岛的负担，造成血糖水平的波动。在两餐之间吃，既能补充能量和营养，也能防止进食过少而发生低血糖。
3）选血糖负荷低的水果
西瓜虽然含糖量高，但却是血糖负荷低的水果。血糖负荷GL是指特定食物所含碳水化合物的质量(克)与其血糖生成指数值的乘积。血糖负荷＜10的水果每天可以吃200克；血糖负荷在10-20之间的水果要少吃；要远离血糖负荷＞20的水果。
