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牛油果
又称鳄梨、酪梨、奶油果，
有着“森林黄油”的美称。
牛油果原产于热带美洲；中国广东（广州、汕头）、海南（海口）、福建（福州、漳州）、台湾、云南（西双版纳）及四川（西昌）等地都有少量栽培。菲律宾和前苏联南部、欧洲中部等地亦有栽培。
短短几年间，
这个外形如手雷般的异域水果在我国消费市场上迅速“上位”。
这……进口量为何如此之高
(￣～￣)嚼？！
牛油果为一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，比重0.9132，皂化值192.6，碘值94.4，非皂化物1.6%，供食用、医药和化妆工业用。
牛油果营养丰富，但还属于小众水果，很多朋友还不了解如何选购和食用牛油果，牛油果成熟的时候才有丰富浓郁的清香和丝般顺滑的口感，达到这个口感的牛油果皮变成黑褐色，触感柔软。
牛油果的食用方法：
直接食用
首先用刀将牛油果一切为二，取出果核，把果皮当容器，用刀将牛油果划成小块，用勺子沿着外皮轻轻旋转即可分离出果肉。
制作奶昔
把成熟的牛油果加上适当牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入搅拌机搅拌，一杯美味营养的牛油果奶昔就制作好啦。
蘸芥末酱油
选择稍微生的一点的牛油果，切片蘸芥末酱油，听说可以吃出三文鱼的味道哦。
做沙拉或寿司
轻食主义的最爱
